CRIMINI E FARFALLE Misteri svelati della scienze naturali - A CENA CON LA SCIENZA 2026 - XVII EDIZIONE

 di MICHELI LODIGIANI

Elementare Watson! Con queste parole Sherlock Holmes introduceva il suo attonito collaboratore alle articolate (e non di rado improbabili) deduzioni che lo portavano a risolvere i piu' complessi fatti criminali. Un'impronta, un capello, un granello di polvere, un odore, un tessuto logoro, uno spago annodato: tanto bastava al piu' classico degli investigatori per ricostruire la scena del crimine e i movimenti dell'assassino, ad intuirne la professione e perfino le abitudini e il carattere, fino a stringere il cerchio che inevitabilmente portava all'individuazione del colpevole. 

PRATI DA FIENO UNA STORIA DI ERBA, LAVORO E PAESAGGIO

 di ANNA SANDRUCCI

Tra le forme con cui l'agricoltura modifica il paesaggio, la fienagione è una delle più riconoscibili e, nello stesso tempo, una delle meno appariscenti. Non costruisce terrazzamenti, non apre canali, non traccia filari regolari, non disegna superfici allagate. Procede per passaggi successivi: lascia crescere l'erba, poi la taglia, la distende, la rivolta, la raccoglie. In pochi giorni il prato cambia colore, profumo e geometria.

UOMINI E CAPORALI Agricoltura, lavoro nero, lavoro vero - A CENA CON LA SCIENZA 2026 - XVII EDIZIONE

 di MICHELE LODIGIANI

Riprenderanno il prossimo venerdi', 18 settembre, gli incontri di A CENA CON LA SCIENZA 2026. 

Questa volta affronteremo un tema particolarmente scabroso, quello del caporalato e del lavoro nero, con riferimento particolare ma non esclusivo al settore agricolo. Negli ultimi anni e' riemerso anche in Italia un fenomeno che si sperava finito per sempre nella pattumiera della storia, quanto meno nei paesi sviluppati. 

ANDREA SONNINO "VERSUS" – VITTORIA BRAMBILLA E FABIO FORNARA "LA SPERANZA VERDE" - PAOLA DUBINI E FIORENZO GALLI "SCIENZA E’ CULTURA"

di MICHELE LODIGIANI

ARTICOLO USCITO IN ORIGINE SU: www.spigolatureagronomiche.it

Il rapporto fra società e agricoltura è spesso viziato da pregiudizi e fraintesi, quando non da vere e proprie mistificazioni. Se ne trova conferma anche in alcune delle opere recensite nei numeri precedenti di questa rubrica: libri o film di autori titolati, a cui viene riconosciuta grande autorevolezza e competenza nei rispettivi settori o perfino la qualifica di artista quando il frutto della loro fatica è, appunto, un’opera d’arte (o presunta tale), ma che quando trattano di agricoltura raramente si distinguono da una convenzionalità di pensiero che poco ha a che fare con un’approfondita conoscenza dell’argomento, assai di più con la vulgata mediatica che – povera di contenuti – è invece ricca di termini ad effetto che ne nascondono l’inconsistenza. 

GAETANO FORNI (1926-2026): STORICO DELL’AGRICOLTURA E FIGURA DI RIFERIMENTO PER L’ETNOGRAFIA RURALE E LA MUSEOLOGIA AGRARIA

Recensione di OSVALDO FAILLA 

Nel ricordo del grande studioso Gaetano Forni, una delle sue opere più significative per ripercorrere le origini della nostra civiltà rurale. Un pilastro della storia e dell'archeologia agraria che continuerà a ispirare future generazioni. Foto: Francesco Marino

L'ARTICOLO USCITO IN ORIGINE SU: www.spigolatureagronomiche.it

L’articolo, uscito sul numero 1 del 2026 della Rivista di Storia dell'Agricoltura (1) , curato da Luigi Mariani, con il contributo di diversi altri autori, costituisce un ampio profilo biografico, scientifico e umano di Gaetano Forni (1926-2026), figura centrale tra gli studiosi della storia dell’agricoltura, dell’etnografia rurale e della museologia agraria degli ultimi ottant’anni. Il testo si apre con il ricordo della morte di Forni, avvenuta il 14 marzo 2026 a Milano all’età di novantanove anni.

COSÌ LA TV MASSACRA L'AGRICOLTURA REALE: FELTRI DERIDE, TELESE CITA LA BIODINAMICA, MERCALLI ELUDE LA REALTÀ

 di FRANCESCO MARINO

Un fermo immagine della puntata dell’11 agosto del programma "In Onda" su La7.

C'è un limite oltre il quale il dibattito televisivo smette di fare informazione per diventare pura superficialità. È quello che si è visto l'11 agosto nel salotto del programma In Onda su La7, quando il giornalista Stefano Feltri ha liquidato l'agricoltura italiana senza troppi complimenti, sentenziando che "non serve a niente" e deridendo i produttori come "quei quattro agricoltori rimasti" che camperebbero solo grazie ai sussidi europei per inquinare la terra. Un'uscita che si commenta da sé: il tipico riflesso di chi confonde la comodità del proprio salotto cittadino con la realtà produttiva del Paese.

IN VIAGGIO ATTRAVERSO LO STIVALE: LA COLATURA DI ALICI DI CETARA

di ALESSANDRO CANTARELLI

USCITO IN ORIGINE SU: WWW.SPIGOLATUREAGRONOMICHE.IT

La Madia per la redazione di questo numero si è spostata sulla costiera amalfitana in quel di Cetara, amena località che è anche capoluogo comunale che si affaccia direttamente sul golfo di Salerno. I prodotti simbolo del territorio sono, per la parte dell’entroterra, gli squisiti limoni coltivati sui terrazzamenti della varietà autoctona Sfusato amalfitano, che per le peculiari caratteristiche e qualità intrinseche venivano caricati nei piccoli porti della costiera (Cetara, Maiori, Erchie), per essere esportati e raggiungere le tavole dell’aristocrazia londinese e il Nord Europa. Così almeno avvenne fino agli anni Cinquanta del Novecento, per poi dirottare le produzioni verso il mercato interno con i limoni trasportati su gomma verso i mercati generali di Roma a seguito dei mutamenti accorsi nei trasporti e nei mercati globali (Montesanto Costantino, op. cit., 2016). Solo sull’importanza economica e nutrizionale di questo inimitabile prodotto della terra, che ha contribuito a disegnare soprattutto nell’ultimo secolo il paesaggio agrario che ancora oggi i turisti di tutto il mondo conoscono e possono ammirare, senza tralasciare i motivi della successiva crisi agrumicola che ha coinvolto l’economia locale, vi sarebbe da dedicarvi un lungo contributo a parte.